První komerční využití kávy je zaznamenáno v Arábii v 15. století. Postupem času se semínka a rostliny dostaly do Adenu, Egypta, Sýrie a Turecka, kde se kávě začalo říkat „arabské víno“. V každém městě na Blízkém východě pak byla otevřena spousta kaváren. Koncem 17. století je bylo možné najít už i v Rakousku, Francii, Německu, Holandsku a Anglii. V Americe začala být káva populární právě díky slavné bostonské Čajové party v roce 1773, při které osadníci na protest proti vysokým clům naházeli několik set liber čaje v bednách z britských lodí do vod bostonského přístavu.
